ВСЕ О ВИТАМИНЕ В12

Витамин B12 необходим для нормального функционирования кровеносной и неврологической систем, однако его дефицит часто встречается у пожилых людей, причем, по данным исследований, он может наблюдаться у 40% людей старше 60 лет.

Что такое витамин B12?

Витамин B12, также известный как кобаламин, является водорастворимым витамином и самым крупным из семейства витаминов группы B. Он уникален среди витаминов тем, что содержит ион металла — кобальта.

Поскольку витамин B12 синтезируется только определенными бактериями, он содержится в основном в белковых продуктах животного происхождения (те, которые находятся высоко в пищевой цепи). Такие продукты, как мясо, молоко, сыр, яйца, рыба и моллюски (так называемые продукты животного происхождения), являются основными источниками витамина B12.

Существуют споры о том, содержат ли некоторые растительные продукты, например нори, биологически активный B12, однако вегетарианцам и веганам, несомненно, сложнее поддерживать постоянное потребление B12.

Что такое внутренний фактор?

Внутренний фактор имеет решающее значение для усвоения витамина B12. Витамин B12, содержащийся в пище, связан с белками до тех пор, пока он не будет высвобожден из белков соляной кислотой. Париетальные клетки слизистой оболочки желудка выделяют внутренний фактор, который присоединяется к свободному кобаламину. Затем этот комплекс всасывается в тонком кишечнике и разносится по всему организму. Отсутствие внутреннего фактора приводит к дефициту B12.

Пернициозная анемия — это аутоиммунное заболевание, поражающее париетальные клетки, однако обычно все причины анемии, вызванной дефицитом B12, называют пернициозной анемией.

Что делает витамин B12 в организме?

Витамин B12 необходим для нормального функционирования всех клеток, поскольку он влияет на синтез ДНК, рост и репликацию клеток.

Как и все витамины группы В, он также участвует в метаболизме углеводов, липидов и белков.

Витамин B12 участвует в производстве красных кровяных телец в костном мозге. При недостатке B12 эритроциты все равно образуются, но это увеличенные, овальной формы, незрелые клетки.

Витамин B12 тесно связан с фолатом (витамин B9). Оба они играют важную роль в цикле, называемом метилированием. В процессе метилирования кобаламин активируется в метилкобаламин, который способствует превращению гомоцистеина в метионин.

Без этого превращения последующее накопление уровня гомоцистеина в крови связано с повышенным риском для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Метионин используется в составе S-аденозил-L-метионина (SAMe), который необходим для поддержания целостности миелиновой оболочки нервов и функционирования нервов.

Что происходит без витамина B12?

Наиболее распространенными признаками дефицита являются:

Слабость и усталость.

Легкое головокружение.

Учащенное сердцебиение и дыхание.

Бледный цвет кожи.

Легкие кровоподтеки или кровотечения, в том числе кровоточивость десен.

Больной, гладкий, толстый, красный или «говяжий» язык.

Потеря веса, диарея или запор.

Тяжелый дефицит может привести к анемии и повреждению нервов: покалыванию или онемению пальцев рук и ног, затруднению ходьбы, изменению настроения, депрессии и снижению когнитивных функций.

Дефицит чаще всего возникает у пожилых людей, при веганской или вегетарианской диете, паразитарных инфекциях, заболеваниях, влияющих на всасывание в желудочно-кишечном тракте (например, дисбактериоз, болезнь Коэлиака, атрофический гастрит), а также при приеме лекарств, снижающих кислотность желудка.


Как поддерживать уровень витамина B12 в организме?

Большинство людей в состоянии предотвратить дефицит витамина B12, регулярно употребляя в пищу мясо, птицу, морепродукты, молочные продукты и яйца.

Если у вас низкий уровень B12 из-за растительной диеты или других факторов, подходящим вариантом может быть прием добавок. В зависимости от конкретного человека, имеющихся заболеваний и степени тяжести дефицита можно использовать таблетки B12 и внутримышечные инъекции.

Также можно рассмотреть возможность приема комплекса витаминов группы В, поскольку витамины группы В способствуют усвоению и использованию друг друга.

Перед началом приема добавок или при подозрении на низкий уровень витамина B12 рекомендуется пройти обследование у практикующего врача.