СУПЕРПРОДУКТЫ ДЛЯ ВАШЕЙ КУХНИ — ЧАСТЬ ПЕРВАЯ

Суперпродукты — это горячая тема в настоящее время, но что именно они собой представляют?

Суперпродукты — это термин, появившийся в 1990-х годах и обозначающий виды цельных продуктов питания, которые содержат высокую концентрацию фитонутриентов, что делает их исключительно полезными для здоровья. Для того чтобы продукт был назван суперпродуктом, он должен обладать особыми преимуществами для здоровья, помимо обычной питательной ценности. Суперпродукты работают синергетически с системами вашего организма, питая вас на клеточном уровне для достижения оптимального здоровья. Добавление суперпродуктов в ваше ежедневное меню — это разумный и вкусный способ оптимизировать ваше здоровье.

АВОКАДО

Питательные вещества
Мононенасыщенные жирные кислоты, калий, магний, фолат, белок, витамины B6, E и K, глутатион

Почему он супер
Это один из самых богатых питательными веществами продуктов! Да, в них много жира, но в данном случае это полезные жиры. Мононенасыщенные жирные кислоты в авокадо действительно могут помочь вам сбросить упрямый жир вокруг средней линии. Также в авокадо содержатся растительные стеролы, снижающие уровень холестерина.

Совет
Используйте авокадо как здоровую альтернативу сливочному маслу.

ЧЕРНИКА

Питательные вещества
Витамин С, Е, А, витамины группы В, марганец, медь, биофлавоноиды, ресвератрол и клетчатка

Почему она супер
В чернике много антоцианов, одного из самых мощных видов антиоксидантов. Еще один плюс черники в том, что в ней очень мало килокалорий и содержатся важные питательные вещества, способствующие укреплению иммунитета и замедлению процесса старения.

Совет
Добавьте ее в кашу или мюсли или взбейте в смузи. Когда нет сезона, замороженные ягоды очень удобны и не менее питательны, чем свежие.

КОРИЦА

Питательные вещества
Антиоксиданты, железо, марганец и кальций

Почему она супер
Исследования показали, что менее половины чайной ложки молотой корицы в день помогает сбалансировать уровень сахара в крови, делая инсулин более эффективным.

Совет
Посыпьте немного корицы в мюсли на завтрак или для здорового полдника смешайте натуральный йогурт с ягодами, измельченными грецкими орехами и посыпьте корицей.

ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД (НЕ МЕНЕЕ 65% КАКАО)

Питательные вещества
Антиоксидантные флаванолы, такие как процианидины и эпикатехины, магний, марганец, медь, цинк и фосфор

Почему он супер
Богатый защищающими сердце антиоксидантами (примерно в 8 раз больше, чем в клубнике), темный шоколад также богат минералами, необходимыми для крепких костей.

Совет
Чем темнее, тем лучше! Наслаждайтесь парой квадратиков несколько раз в неделю, чтобы получить богатое антиоксидантами удовольствие.

ЯЙЦА

Питательные вещества
Высококачественный белок, все 9 незаменимых аминокислот, витамины группы В, витамины D и A, селен, йод, фосфор и каротиноиды.

Почему они супер
Яйца давно недооценены, они представляют собой компактный пакет питания, содержащий все витамины, кроме витамина С. В яйцах мало насыщенных жиров и много белка, что позволяет дольше оставаться сытым. Яичный желток богат микроэлементами, два из которых, каротиноиды лютеин и зеаксантин, особенно полезны для здоровья глаз.

Совет
Наслаждайтесь яйцами-пашот, вареными или омлетом на завтрак на тосте с авокадо и молодым шпинатом, чтобы начать день с суперпродуктов.

СЕМЕНА ЛЬНА

Питательные вещества
Омега-3 жирные кислоты альфа-линоленовая кислота (ALA), растворимая клетчатка, фитоэстрогены (лигнаны), витамин B6, марганец и магний

Почему они супер
Льняные семена — лучший растительный источник омега-3s, который помогает снизить уровень триглицеридов и холестерина. Они действуют как губка в толстом кишечнике, предотвращая запоры и способствуя регулярному опорожнению кишечника.

Совет
Поскольку мы не можем переварить цельные семена льна, важно употреблять молотые семена льна, чтобы получить максимальную пользу от них. Посыпьте пару чайных ложек на завтрак в кашу, йогурт или смешайте в смузи.

ЧЕСНОК

Питательные вещества
Кверцетин, аллицин и диаллилсульфиды, кальций, магний, железо, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец, селен, витамины группы В, витамин С, витамин Е и 18 различных аминокислот.

Почему он супер
Эта восхитительный маленький овощ приносит много пользы для здоровья. Два основных целебных ингредиента, которые придают чесноку его целебные свойства, — это аллицин и диаллилсульфиды. Современная наука доказала, что чеснок является мощным природным антибиотиком широкого спектра действия, полезным для профилактики простуды, кашля и заложенности носа. Также было установлено, что чеснок снижает кровяное давление и снимает воспаление желудочно-кишечного тракта.

Совет
Для облегчения состояния при простуде и гриппе в течение нескольких минут кипятите в кастрюле воду, лимонный сок, раздавленный чеснок и измельченный красный чили. Добавьте мед манука по вкусу. Пейте в течение дня.

МЕД — СЫРОЙ МАНУКА

Питательные вещества
Содержит не менее 181 известного вещества, включая антиоксидантные ферменты и пептиды, фенольные и органические кислоты, салициловую кислоту, минералы, альфа-токоферол и олигосахариды

Почему он супер
Считается, что среди всех медов он обладает самой высокой антисептической, антибактериальной, противомикробной, противовирусной, противогрибковой, антиоксидантной и противовоспалительной активностью. Основным притязанием на славу мануки является лечение ран и даже самых трудноизлечимых инфекций, таких как MRSA и другие устойчивые к антибиотикам заболевания. Мед манука помогает облегчить симптомы простуды и гриппа, повышает иммунитет, а также является натуральным энергетическим средством мгновенного действия.

Совет
Важно использовать только активный, медицинский мед манука с рейтингом UMF от 10 до 20. Вы также должны убедиться, что это сырой мед манука, поскольку в нем много активных ферментов, в то время как в пастеризованном меде многие из активных ферментов утрачены.