Онлайн заказ БАДов, минералов и витаминов,
натуральной косметики производства
Nature’s Sunshine (США).
Работаем по странам СНГ, ЕС и Турции.
Независимый партнер компании, нутрициолог,
сооснователь «Женского клуба», руководитель
проекта NatrLab Independent Partner Tsvyr Ekaterina
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ — ЯЙЦО-ПАШОТ И СПАРЖА
Нет ничего лучше, чем пригласить друзей на вкусный обед в выходные. На этой неделе я хочу поделиться с вами рецептом яйца-пашот со спаржей. Этот обед не только полезен для вас, но и выглядит очень эффектно с ярко-зелеными спаржевыми копьями и желтком, стекающим сверху. Вкуснятина! От одной мысли об этом я проголодалась.
ЯЙЦО-ПАШОТ И СПАРЖА
2 толстых ломтика качественного заквасочного хлеба (можно использовать полбу или рожь)
2 свежих яйца
12 спаржевых копий, концы обрезаны
Оливковое масло Extra virgin
Пармезан
Соль и перец
Приготовьте спаржу на пару или бланшируйте ее в течение нескольких минут, пока она не станет ярко-зеленой и не станет совсем нежной. Сразу же погрузите ее в ледяную воду. Наполните кастрюлю среднего размера горячей водой наполовину, доведите до кипения.
Уменьшите огонь до слабого (чтобы вода просто кипела, а на дне кастрюли поднимались только маленькие пузырьки), разбейте каждое яйцо и осторожно опустите в воду. Варите яйца до тех пор, пока белок не будет готов, а желток не станет жидким (примерно 2−3 минуты для полумягкого желтка/3−4 минуты для твердого желтка).
Пока яйца готовятся, поджарьте хлеб. Слейте воду со спаржи и положите по 5−6 копий на каждый кусочек тоста. Сбрызните спаржу небольшим количеством оливкового масла. Когда яйца будут готовы, выньте их из воды с помощью небольшой ложки, слейте воду и выложите поверх спаржи. Сверху посыпьте сыром (с помощью овощечистки). Приправьте солью и свежемолотым черным перцем. Порции 1−2. Приятного аппетита!
ЯЙЦО-ПАШОТ И СПАРЖА
2 толстых ломтика качественного заквасочного хлеба (можно использовать полбу или рожь)
2 свежих яйца
12 спаржевых копий, концы обрезаны
Оливковое масло Extra virgin
Пармезан
Соль и перец
Приготовьте спаржу на пару или бланшируйте ее в течение нескольких минут, пока она не станет ярко-зеленой и не станет совсем нежной. Сразу же погрузите ее в ледяную воду. Наполните кастрюлю среднего размера горячей водой наполовину, доведите до кипения.
Уменьшите огонь до слабого (чтобы вода просто кипела, а на дне кастрюли поднимались только маленькие пузырьки), разбейте каждое яйцо и осторожно опустите в воду. Варите яйца до тех пор, пока белок не будет готов, а желток не станет жидким (примерно 2−3 минуты для полумягкого желтка/3−4 минуты для твердого желтка).
Пока яйца готовятся, поджарьте хлеб. Слейте воду со спаржи и положите по 5−6 копий на каждый кусочек тоста. Сбрызните спаржу небольшим количеством оливкового масла. Когда яйца будут готовы, выньте их из воды с помощью небольшой ложки, слейте воду и выложите поверх спаржи. Сверху посыпьте сыром (с помощью овощечистки). Приправьте солью и свежемолотым черным перцем. Порции 1−2. Приятного аппетита!
